Cách dùng hà thủ ô ngâm rượu

Cách dùng hà thủ ô ngâm rượu giúp dưỡng huyết, bổ can, trừ phong, ích thận, trị chứng suy nhược thần kinh, huyết hư chóng đầu, giúp gân xương đau nhức, đau lưng mỏi gối, mạnh gân xương,  làm đen râu tóc, …

Hà thủ ô bồi bổ sức khoẻ
Hà thủ ô bồi bổ sức khoẻ

 

 Đôi nét về hà thủ ô

– Hà thủ ô còn có tên gọi khác là giao đằng, dạ hợp, dạ giao đằng,..
– Cây sống nhiều năm, mọc xoắn vào nhau, lá có cuống dài mọc so le với phiến lá hình tim hẹp hoặc hình mũi tên.
– Hoa mọc thành từng chùm, cánh có màu trắng.
– Hà thủ ô  hay mọc ở  vùng  núi rừng, cũng có thể được trồng nhưng khoảng 4 đến 5 năm mới thu hoạch được.

Thông thường để thu hoạch và chế biến hà thủ ô, người ta đào rễ củ rửa sạch, bổ làm 2 hay làm 4, đồ chín sau đó phơi khô.

 Công dụng của hà thủ ô

Theo y học cổ truyền cùng các nghiên cứu ngày nay về Hà thủ ô cho thấy loại củ này đem lại nhiều  công dụng hiệu quả như:

Làm hạ cholesterol trong máu, chống xơ cứng động mạch, giảm hấp thụ cholesterol trong ruột.

Làm chậm nhịp tim, tăng máu lưu thông, chống thiếu máu cơ tim.

Chống lão hoá, chống teo tuyến ức, duy trì tuyến ức như người trẻ tuổi.

Hà thủ ô tăng cường khả năng miễn dịch, chịu lạnh của cơ thể.

Tác dụng ức chế nhiều loại vi khuẩn, virus cúm, chống phát triển tế bào ung thư.

Hà thủ ô sống có chất chống táo bón, tăng nhu động ruột.

 Cách ngâm hà thủ ô với rượu

Nguyên liệu:

Hà thủ ô

Rượu trắng

Đỗ đen xanh lòng

Bình rượu

Nước vo gạo.

Củ hà thủ ô cắt lát
Củ hà thủ ô cắt lát

 

– Cách sơ chế củ hà thủ ô:

+ Bước 1: Hà thủ ô khi mới lấy về còn dính nhiều đất, đem rửa thật sạch.

Có thể ngâm hà thủ ô khoảng 10 phút trong nước cho đến khi đất bở ra sẽ rửa dễ sạch hơn, rửa xong đem hà thủ ô gọt vỏ.

+ Bước 2: Hà thủ ô thái thành từng miếng mỏng, để ý bỏ lõi cứng trong củ hà thủ ô.

+ Bước 3: Ngâm trong nước vo gạo khoảng 1 đến 2 ngày.

Trong thời gian ngâm cần thay nước vo gạo 1 ngày 2 lần.

Nước vo gạo ngâm sẽ làm giảm chát, nóng của hà thủ ô, đó là bước quan trọng khi chế biến.

+ Bước 4: Để hà thủ ô ráo, phơi khô, sấy:

Sau khi ngâm nước vo gạo, hà thủ ô để ráo, phơi khô, sấy thơm. Có thể chỉ sấy làm se hà thủ ô. Khi sấy làm cô lecithin, 1 chất quan trọng làm hệ thần kinh luôn được khỏe mạnh.

Rang đỗ đen xanh lòng:

Lưu ý nên là đỗ đen xanh lòng, rang nhỏ lửa, chỉ rang qua cho thơm.

Có nhiều công dụng tốt trong đỗ đen xanh lòng, ngâm với hà thủ ô giúp giảm tính nhiệt, tăng khả năng chữa bệnh.

Cách ngâm rượu hà thủ ô:

Sau khi Hà thủ ô đã được làm khô, đỗ đen xanh lòng đã rang qua, sẽ ngâm cùng với rượu có tỷ lệ 2 hà thủ ô, 1 đỗ đen.

Ngâm từ 3 đến 6 tháng có thể dùng được, dùng 1-2 chén nhỏ mỗi ngày tăng cường sức khỏe cơ thể.

Bình luận facebook

Tư vấn miễn phí (24/7) 0985 324 028